Wednesday, December 21, 2011

Cuento de Navidad

                                   

                                         
¡Gloria a Dios en las alturas y en la tierra Paz a los
                      hombres de buena voluntad!
                                         (Lucas 2,14)


El hermoso Cuento de Navidad que a continuación publicamos llegó a nuestras manos a través de una persona conocida quien hacía una peregrinación a Tierra Santa.
Vía Jericó, se encontró en un autobús un ejemplar abandonado del diario londinense "The Times" donde aparecía dicho Cuento que se ha convertido en una historia tradicional de la Navidad inglesa. 
La autora es la periodista inglesa Jeanette Winterson.
(La traducción y adaptación es nuestra).


                           El León, el Unicornio y Yo
                                                                                           Angel de Ana Catalina
Antes de que "sucediera", un Ángel puso en fila a todos los animales.
Porque este Ángel tenía la lista completa del Arca de Noé.
Muchos fueron eliminados de inmediato -como las arañas, los monos, los osos, las ballenas, las culebras-

Estaba claro que para calificar era necesario tener cuatro patas en la tierra.
Eso condujo a una seria competencia entre tigres, caballos, venados con cuernos que parecían ramas de un bosque desconocido, una zebra pintada de negro y blanco como un argumento.
El elefante era muy grande, perros y gatos muy pequeños, el hipopótamo no era de fiar.
La jirafa un rompecabezas de grafiti.  Al camello lo necesitaban en otro sitio.
Después de mucho tiempo quedamos nosotros tres
El León, el Unicornio y Yo.

.

El León contestó primero a las preguntas
Situacion actual? -Rey de la selva-.
Historia previa? -Trabajé con Hércules y Sansón también con Daniel en la cueva de los leones-
Fuerzas especiales? -Fuerza especial-
Flaquezas? -Ninguna-

El Ángel escribió.



Luego habló el Unicornio. 
Situación actual? -Bestia mitológica-
Historia previa? -En hebreo soy re'em la criatura que no puede ser domesticada-

Fuerzas especiales? -Conocido por ser bueno con las virgenes-
Flaquezas? -Tendencia a desaparecer- 
El Ángel escribió.


Burro

Luego fué mi turno.
-El va a hablar como un burro- dijo el león.
Lo hice. Lo soy. Un propio burro.

Posición actual? -Pobre burro-.
Historia previa? -Torpe-.

Fuerzas especiales? -Puedo cargar cualquier cosa  a cualquier parte-
Flaquezas? -No soy bello, ni bien educado, ni importante, ni  tomado en cuenta, no he ganado premios y rebuzno- 
El Ángel escribio, escribió y escribió.

Después el Ángel nos hizo la pregunta decisiva.

Pueden decir en una frase porqué se consideran buenos para el empleo?

El León habló primero.
¡Si El va a ser el Rey del mundo debería ser cargado por el rey de los animales!
El Unicornio dijo.

¡Si El va a ser el Misterio del mundo debería ser cargado por el más misterioso de los animales!
Yo dije.  ¡Bueno... si El va a cargar todos los pesos del mundo
mejor lo cargo yo!





Y así fué como me encontré trotando tranquilamente hacia el pueblo de Belén a través del desierto rojo, el cielo enrollado como un trapo negro en una cabeza y con una mujer embarazada y cansada, durmiéndose en mi lomo.

Ah! pero ese era un pueblo oxidado, mohoso y polvoriento, sucio, oscuro y feo con su gente mal hablada y ruidosa aprovechando para comprar y vender, para hablar de dinero mientras hubiera gente que comprara y antes de que comenzaran a ponerse las cosas mal.


Cuando llegamos a la posada mi amo José quien era un optimista tocó a la puerta. El posadero abrió.  -No hay posada- dijo el hombre.
-Sólo para mi esposa- dijo José

- espera un niño esta noche-
-Tendrá que nacer a la luz de las estrellas- contestó cerrando la puerta. 
José puso un pié en la puerta.

-Usted cree que no es en serio- dijo el dueño de la posada apuntando hacia el piso donde cinco infantes dormían.  José asintió y cuando estaba a punto de irse le dijo el hombre -vaya a los establos a ver que encuentra-.


 Ahora los animales que debían de saber que algo extraño iba a pasar -porque los animales siempre saben cuando algo extraño va a suceder- murmuraban entre ellos.
 
El buey había visto una estrella brillando y cada vez más y más brillante y el camello que tenía un mensaje de su hermano que  trabajaba para un rey decía que esa noche unos Reyes viajaban hacia Belén.


                          

Maria y José y yo seguimos nuestro camino hacia los establos 
abarrotados. Olía a sudor, estiercol y trigo seco.  Yo tenía hambre.
Inmediatamente José amontonó un poco de paja y la cubrió con un trapo que sacó de su morral y salió al pozo a llenar de agua su botella de cuero y porque era un hombre bueno les trajo agua fresca a los cansados y acalorados animales.
María estaba contenta de tener el calor de los animales. Se durmió un rato.
 Cuando me descargaron de mis pesos José me puso afuera para
que comiera.


        

El tiempo era frío y el viento cortaba.  Las estrellas brillaban como campanas, el cielo oscuro mostraba una luna nueva y los campos más allá del pueblo eran visibles bajo esa luna pero sólo como un sueño es visible a alguien que duerme y no a alguien que está despierto.

-Algo pasará esta noche- dijo el buey -lo siento en mis hombros-

-Yo lo huelo- dijo el perro. El caballo levantó sus orejas y miró hacia arriba. 
Yo seguí comiendo porque estaba hambriento.  Comiendo como solamente un burro puede comer vi la luz reflejarse en mis cascos y el cambio de gris a brillante en los parchos de tierra alrededor del establo.
Yo no miré hacia arriba, la parte de atrás de la posada estaba oscura y fea pero el establo brillaba.

                                            

Dos criaturas en atavíos brillantes estaban sentadas en las tejas rodadas sus pies limpios y desnudos, sus cabellos flotando como un río rápido, cada uno llevaba una trompeta colgada en la espalda.

Encima de ellos había una estrella tan cercana que parecía que ya iba a partir el techo en dos y a acunar su luz en los carcomidos
alrededores, haciendo brillar las rendijas de manera que el establo y su estrella se soldaban juntos, heno, estiercol y...

¡Otro Mundo!.

Hubo una gran conmoción y tres camellos llenos de joyas y muy bien cepillados pararon llenos de vapor en el patio.

A una orden se arrodillaron y los Reyes que los cabalgaban  desempacaron cada uno una preciosa caja de gran valor.

                                 
En medio de esta luz y movimiento yo troté cuidadosamente a través de la puertica y seguí mi camino pasando cerca de otros animales hacia donde estaba José arrodillado al lado de María.

¡Hubo un silencio que se movió como agua y un grito como de vida!.  ¡Era vida sangrienta y cruda y húmeda y vaporosa en el frío como nuestros alientos!. El Bebé tenía su cara apretada y sus ojos cerrados y la mano de José era más grande que la  espalda del Bebé.

                             
¡De súbito resonaron las trompetas que hicieron saltar el techo del establo!.





















Miré hacia arriba y vi los pies de los Ángeles empujando el techo roto con sus cuerpos tensos en las orillas del pesebre armando el comienzo de algo.

Yo no se que palabras decir pero comienzos y fines están conectados el uno en otro como alas de Ángeles.
 


Eché mi cabeza hacia atrás y rebuzné y
rebuzné para acompañar las trompetas.

Mi naríz estaba tan alta y el techo tan bajo que los pies del Ángel me tocaban mientras yo cantaba.
 
Los Reyes entraron, se arrodillaron y uno de ellos el más joven comenzó a llorar.


Entonces cuatro pastores vestidos con pieles de ovejas y oliendo a ovejas vinieron con un poco de cordero caliente y lo pusieron en una pequeña vasija de madera y José alimentó a María recostada contra él con el Bebé en su túnica, su cuerpito hacía brillar el cuerpo de ella de manera que hasta en ese oro que eran los Ángeles y la plata que eran las estrellas del Cielo, el Bebé tenía más brillo.
Lo limpiaron, lo vistieron, lo colocaron en el pesebre.

                 

En algún momento de la noche el León entró cuidadosamente e inclinó la cabeza.
En otro momento de la noche a través de un espacio en la pared no más grande que el pensamiento, entró el Unicornio y tocó al Bebé con su cuerno.

Llegó la mañana. Un tipo de mañana de estirada, de arrastrar los pies, de bostezos y carraspeo.
Yo salí y otros animales dijeron:
-mírale la naríz al burro qué habrá comido?- Yo trataba de mirarme la naríz pero no veía nada extraño.

El pueblo despertaba y las noticias susurradas eran de que algo maravilloso estaba sucediendo.
El dueño de la posada fué el primero en traer noticias.
-El rey Herodes viene a Belén, qué cumplido, qué honor, ese debe ser el significado de la estrella-
Y la gente describía el portento ¡Ángeles en el techo del establo!


                                  

Los tres Reyes  se habían ido antes del amanecer aconsejados en un extraño sueño de regresar por otra ruta.
Yo había visto esos dromedarios moviéndose como música hacia los campos donde los pastores estaban ya prendiendo los fuegos mañaneros.

No había nada que explicara la noche pasada excepto tres cajas preciosas, un hueco en el techo donde los Ángeles habían colgado sus pies en el borde del tiempo y el hecho de que la puerta del establo había explotado.

José pagó la puerta con una pieza de oro de la caja y le enseñó al dueño su Bebé y hablaron sobre la Estrella vista en el Este y el posadero dió su opinión jactándose de Herodes y hablando otras tonterías sobre Ángeles y yo aparecí a la vuelta de la esquina con mi naríz por delante.
-Bueno no lo creo- dijo José.

La verdad es que cuando el pie del Ángel se aposentó en mi naríz mientras yo rebuznaba, mi naríz se había convertido en algo como una trompeta que proclamaba ¡Otro Mundo!

                

No esperamos a Herodes nos fuimos a Egipto y no le dijimos a nadie donde habíamos estado. Cargué a María y a Su Niño muchos días y noches hacia su seguridad.

A veces, cuando el cielo es muy claro y frío y yo he hecho mi viaje diario y me paro medio despierto y medio dormido en el calor de mi establo, me parece ver la forma de una trompeta colgando de las estrellas y levanto la voz y rebuzno y rebuzno en memoria, en celebración, en agradecimiento por todo lo que está aquí abajo y todo lo que está escondido en otros sitios y en ¡Otro Mundo...!

                 

                                   

¡La Estrella de Belén les acompañe y guíe en todo momento!
¡El Niño Dios les conceda toda clases de Bendiciones en esta Navidad y en el próximo Año 2012!



                         
                                                           
                             


Wednesday, November 2, 2011

Sopa de trigo y una ensalada idem.

En esta oportunidad queremos compartir una receta que además de nutritiva y requete sabrosa, está inspirada en el más puro estilo keshaviano por una querida amiga, tocaya-aragueña, quien ha dedicado gran parte de su vida a la práctica y divulgación de "una manera sencilla de vivir mejor", incansable, coherente y perseverantemente.

Carmen de Freites, conocida por todos como Mama Freites, dilecta discípula de Keshava Bhat, en el año 1976 tuvo un grave diagnóstico de cáncer en el útero. Cuando se enteró que un hindú en una Chara en Cumaná, trataba y curaba todo tipo de enfermedades de manera natural, sin terapias agresivas y en poco tiempo, decidió visitarlo.
El le ratificó el diagnóstico y le dijo que la gente no se cura porque no quiere... cambiar de hábitos de vida sería suficiente...  Le habló de los beneficios de una alimentación sana como vía para recuperar la salud, para fortalecer el cuerpo, eliminar tóxinas etc.., si es que así usted lo desea...
Mama Freites inmediatamente tomó conciencia del significado de esas palabras y con la mayor disciplina decidió visitar cada semana la Chara para someterse a un tratamiento natural.

Orientada por el Dr. Bhat comenzó por un cambio en la alimentación, a tomar remedios específicos y dosificados a base de plantas naturales, a practicar  ejercicios físicos etc.
En uno de sus viajes a Cumaná dijo: doctor, a mi me va a costar mucho trabajo dejar el queso!.
El sabio le contestó inmutable: ese embuste no es verdad!.
  
Al cabo de tres meses de tratamiento, cuando Mama Freites experimentó un cambio extraordinario en su salud y empezó a ver un mundo diferente, fué a visitar a los médicos que le habían dado el primer diagnóstico. Estos no salían de su asombro al constatar a través de chequeos y examenes médicos exhaustivos, que el tumor había desaparecido totalmente.

Mama Freites se convirtió en una dedicada y aprovechada discípula del Dr. Keshava Bhat y desde hace más de 35 años, es una Reeducadora consagrada a la enseñanza de estos principios naturistas.
Siempre está disponible para atender, servir, orientar y prestar ayuda desinteresada a las personas que desean optar por un cambio en su estilo de vida a través del aprendizaje, conocimiento y práctica de "una manera sencilla de vivir mejor".
Un sin fin de personas guarda hacia Mama Freites gran agradecimiento, reconocimiento y afecto por su altruista, encomiable y efectiva labor.
Mama Freites es co-autora del libro "Guía del Buen Comer".
"La disciplina es proporcional a la eficiencia". (Keshava Bhat)

Quién es un reeducador?
"Un reeducador es alguien que detecta los errores y sin criticar, idea estrategias para corregir la falla y evitar que los errores se lleven al futuro. Es alguien que con base a muchos esfuerzos:

-Ha aprendido a cocinar su alimento combinando en forma adecuada los recursos para obtener fines específicos.
-Reconoce las plantas y recursos y sabe cómo procesarlos y usarlos.
-Es un comunicador y como tal propaga el mensaje de la salud y el bienestar humano en el sitio donde esté.
-Atiende con amor y desinterés a otros seres humanos para orientarlos y permitirles que recuperen su salud y así puedan abrir nuevos caminos para sí mismos y para sus familias.
-Orienta a los futuros padres concientizándolos de la responsabilidad de la procreación.
-Orienta a las mujeres embarazadas sobre la forma de alimentarse y cuidarse adecuadamente para que el bebé nazca sano y sepa cuidarlo y prepararlo para ser un ciudadano que pueda procrear hijos aptos para el futuro.
-Es alguien que proyecta hacia afuera lo que está adentro, lo que siente, lo que sabe, lo que hace, poniendo en acción su propio triángulo interior: sentir, saber y hacer".  
(Las Bases del Naturismo: Naturaleza y Bienestar Humano. Ed. Texto srl. Autor, Keshava Bhat).


Sopa de trigo.       
Receta de Mama Freites.
Ingredientes para 8 raciones)  
(Es muy fácil de preparar)

1 taza de trigo partido (número 2) o de trigo entero, remojado la víspera.
3 tazas (en total) de los siguientes vegetales, picados en trocitos:
   Auyama (con concha), apio, yuca, plátano verde, vainitas,
   zanahoria (sin pelar), batata, repollo, cebolla morada.
1 mango pintón en trocitos.
1 tacita de jugo de tamarindo (opcional)
1 taza de coco rallado y licuado.
1 puñito de hojas de cilantro
1/2 cucharada de melao de papelón (o rallado)
1 pizca de pimienta negra en polvo
1 pizca de cúrcuma en polvo
1 pizca de comino en polvo
Sal marina al gusto
8 tazas de agua

Preparación
Cocinar a fuego lento en las 8 tazas de agua todos los vegetales, hasta que ablanden.
Agregar el mango en trocitos y el trigo remojado.
Cocinar a fuego lento por cinco minutos.

Agregar la tacita de jugo de tamarindo, la sal marina, la pimienta negra, la cúrcuma, la cucharada de papelón, la pizca de comino, el cilantro y el perejil picaditos. 
Dejar hervir por cinco minutos y añadir por último el coco rallado y licuado.

Hervir por cinco minutos más, reposar y ya está lista esta sopa nutritiva, diferente, sabrosa y sencilla de preparar.

Muy buen apetito!!!
 

Otra receta con trigo y arándanos blueberry

Esta es una ricura de ensalada y facilita de hacer.
Puede servirse como entrada o como acompañamiento.

Ingredientes
1 taza de trigo partido (número 2) remojado previamente por dos horas
1 cucharada de arándanos, blueberry (frutillas secas)
(Si no hay arándanos, utilizar uvas pasas
1 cucharada de nueces trituradas
1 cucharada de perejil picado finamente
1 cucharada de hojas de cilantro picadas finamente
1  cucharada de jugo de limón
1/ 2 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de miel
1/ 2 cm de  jengibre rallado
1 pizca de pimienta
Salmarina al gusto


Preparación
Mezclar con movimientos envolventes el trigo bien escurrido junto a todos los ingredientes, en un bowl. Rectificar los sabores y servir.
Esperamos la disfruten!!!

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*El arándano, blueberry es una fruta que se puede consumir fresca o deshidratada. Es muy nutritiva, saludable y tiene un exquisito sabor.
Los especialistas de la salud la recomiendan para el tratamiento de infecciones urinarias. A nivel popular se le atribuyen otras cualidades como su eventual beneficio contra la diábetes.
El día de Thanksgiving, en USA, es ya una tradición, servir con la comida la deliciosa salsa de arándanos.

Para hacer esta salsa, se cocinan a fuego lento, 150 grs. de arándanos secos con 3/4 lts. de jugo de la misma fruta fresca. Se deja reducir hasta que espese un poco, se cuela (o no) y ya está lista para consumir

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En publicaciones anteriores hemos hablado del trigo, de su uso y consumo, de sus propiedades muy nutritivas y beneficiosas para la salud, por ser rico en vitaminas y minerales.


El trigo germinado es especialmente provechoso. Especialistas de la salud lo recomiendan en caso de anemia, desnutrición y para la recuperación después de una enfermedad. Contribuye a combatir la fatiga y es fuente de energía.
Se puede utilizar el grano entero o partido y es recomendable remojarlo previamente.
Es muy útil en la cocina y sabroso en sopas, guisos, ensaladas, panes, tortas, galletas.
Es bueno recordar la importancia del afrecho o salvado de trigo, (el trigo con su cáscara) por su alto contenido de vitaminas del complejo B.  El afrecho ayuda a combatir el colesterol, el estreñimiento y a mantener una buena digestión.

"Nada tienes si no digieres bien..." dijo Voltaire.

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Mi querida Mama Freites, me encanta que me haya permitido publicar esta sopa "inédita", por lo que le estoy muy agradecida. Seguramente también la sabrán saborear y agradecer, los
visitantes de este blog. 
Un gran abrazo con el cariño de siempre.




Sunday, August 28, 2011

Tabaquitos de hojas de vid o parra.


La vid es una planta que se supone es originaria del suroeste de Asia. Su cultivo está ampliamente difundido en los países mediterráneos y actualmente su uso se extiende a zonas de climas templados.
Este arbusto, tiene un tronco retorcido y leñoso, sus hojas son grandes, palmeadas, partidas en cinco lóbulos puntiagudos llamados pámpanos y su fruto es la uva.  

Al conjunto de vides cultivadas se les llama viña o viñedo.
Existen aproximadamente 3000 especies cultivadas de vid.

 "Dolmades", es un alimento creación de los griegos, cuyo ingrediente principal es la hoja de vid rellena con diferentes mezclas y especias.
Los "dolmades" o "envueltos", son conocidos por nosotros como tabaquitos de hojas de parra. El relleno varía según el gusto de cada quien.
El estilo de la cocina griega es típicamente mediterráneo y algunas técnicas e ingredientes los comparten especialmente con Italia.

Hoy recomendamos, siguiendo la pauta de nuestras recetas sanas, los tabaquitos rellenos con vegetales, arroz, piñones, nueces, pasitas y aceite de oliva (este último es el ingrediente que distingue especialmente a la comida griega).
Las hojas de parra también suelen rellenarse con lentejas y arroz, granos de cereal, vegetales, legumbres, nueces, pasas etc..

Los griegos son muy dados a reunirse para compartir la comida con familia y amigos. Es una antigua tradición. El ambiente en los restaurantes griegos siempre será informal, familiar, relajado. La comida es presentada de forma simple, atractiva y se caracteriza por su materia prima de excelente calidad.
Como sea, la comida griega siempre tendrá un exquisito sabor gracias a la frescura y variedad de sus ingredientes.


Un amigo griego, nos envía desde la isla Mykonos, la propia receta, con el comentario de que no es nada difícil prepararla (al menos eso dice él) y agrega que el secreto esta en conseguir las hojas de parra, para ello sólo hay que dar una pasadita por un mercado o pedírselas prestadas a algún amigo o vecino que tenga una mata en su casa.

"La alimentacion vegetal natural, por estar en el nivel más bajo de la cadena alimentaria, sufre menos de la bio-magnificación de las sustancias tóxicas que se experimentan a medida que vamos subiendo en tal cadena de los sucesivos consumidores" (KB).




"Dolmades" rellenos con arroz.
Receta de Apostollus Diamantis




Ingredientes para 20 "dolmades" o tabaquitos.
20 hojas de vid o parra, previamente lavadas
1 taza de arroz "parboiled"
3 tazas de agua
1 cebolla mediana, finamente picada
2 cucharadas de piñones
1 cucharada de uvas pasas (pasitas)
1 cucharada de hierba buena fresca, finamente picada
1 cucharada de hojas de menta, finamente picadas
1 cucharada de aceitunas verdes sin semillas picadas menuditas
1/2 cucharada de alcaparras picadas menuditas (opcional)
1 cucharada de ajonjolí tostado (opcional)
1 cucharada de mantequilla sin sal o "ghee"
3 limones
4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
4 cucharadas de yogurt
Sal marina y pimienta negra al gusto

* Si no se logra con facilidad conseguir las hojas de parra o vid, se pueden utilizar hojas de repollo.



Preparación de las hojas.
Colocar en una mesa, una encima de otra, las 20 hojas lavadas.
Utilizar tijeras para retirar cualquier dureza.
Hacer un solo rollo con las hojas y amarrarlas con un pabilo.
En una olla de acero inoxidable, colocar la sal y agua suficiente para cubrir el rollo con las 20 hojas de parra o vid.
Poner a hervir el rollo con las 20 hojas por 5 minutos o hasta que estén blandas y flexibles, para poder luego enrollarlas una por una sin que se rompan.
Cuando están listas dejarlas enfriar, desenrollarlas, escurrirlas, secarlas y colocarlas sobre una mesa. Reservarlas.
Proceder a preparar el relleno como se explica a continuación:

Preparación del relleno con arroz:  
En un sartén rehogar la cebolla en la mantequilla sin sal.
Agregar el arroz bien lavado y rehogarlo por 10 minutos o hasta que se vea dorado Revolver de cuando en cuando con paleta.
Bajar el fuego, incorporar el agua y los demás ingredientes (menos las hojas de parra, el jugo de los limones, el aceite de oliva y el yogurt).
Cocinar "al dente" el grano de arroz.* 
Rectificar sal y pimienta.
Bajar del fuego.
Revolver la preparación con movimientos envolventes.
Dejar enfriar a temperatura ambiente. Reservar.
*El arroz terminará de ablandarse cuando se cocinen los tabaquitos.

Para enrollar las hojas:
Disponer en una mesa una tabla de cocina y luego extender sobre la misma una hoja de parra con la parte brillante hacia abajo.
Proceder ahora a rellenarla, vertiendo en la hoja una cucharada con la preparación de arroz
Doblar los costados hacia adentro y enrollar en forma de tabaquito, apretando ligeramente.

Los tabaquitos deben quedar muy delgaditos y macizos.

Cuando estén rellenos todos los tabaquitos,
bañarlos con el jugo de limón y el aceite de oliva y acomodarlos en capas, en una cacerola no muy honda.
Verter encima agua caliente suficiente, justo que los cubra.
Colocarles un plato encima para que no se abran.
Cocinarlos a fuego lento durante 45 minutos aproximadamente.





Para servirlos: 
Se colocan los tabaquitos en una bandeja y se cubren con yogurt natural salpimentado.
Este plato se acompaña con vegetales, granos,  ensaladas, salsas.


Buen apetito!!!
                                             

Quizas muchas personas no esten de acuerdo, pero tendrán que decidir que es mas importante... ! el buen sabor o la buena salud!" (KB). 
                                                                                                                     Menos mal que los tabaquitos cumplen a cabalidad con ambos requisitos... 
                                                                                                                                Tanto las hojas, como las bayas (fruto) y las semillas de la vid, poseen múltiples propiedades.  
El zumo de uva es rico en azúcares, proteínas, vitaminas y minerales, posee virtudes tonificantes, descongestionantes, laxantes, depurativas y antianémicas.

Las hojas tienen efecto astringente. Muchos especialistas recomiendan aplicar la combinación interna y externa, en caso de hemorroides, sabañones, várices, piernas cansadas e hinchadas. 
Para ello se debe ingerir la decocción de un puño de hojas y realizar baños, con ese mismo cocimiento.

"El extracto de semilla de uva, aporta grandes beneficios al organismo por sus propiedades anti-inflamatorias, anti-bacterianas y por su alto contenido de anti-oxidantes.  Protege contra factores de riesgo para la salud, como son la contaminación, el tabaco, el estres".
En suma, la vid sirve tanto de alimento como de medicina. 
                                                                                                                                        *******
Gracias Apo por tan buena receta. Me parecía que estaba haciendo hallacas y reconozco, que comparando, los tabaquitos son facilitos de hacer y también muy gustosos y sabrosos.
Ya los había preparado alguna vez en Valencia y siempre eran muy apreciados y bienvenidos.
Un abrazo.



Hoy por razones técnicas del momento: "baby sitter" de nietos, va esta sola receta. 
En próxima entrega enviaremos (a petición) unas recetas con trigo, entre ellas, una exquisita ensalada llena de sabor y fragancia junto a una nutritiva sopa que según una amiga, parece mas bien... una "tranfusión".

Saludos.




                Atardecer en la idílica playa Navagio en Grecia

Saturday, July 16, 2011

Homenaje al Dr. Keshava Bhat en el Primer Aniversario de su despedida.




    
        


Keshava Bhat, respetado y admirado Ciudadano del mundo, el Padre del Naturismo Tropical, el hindú que se hizo querer, cumple el próximo Lunes 25 de este mes de Julio, un año de haber partido a "lugares de delicados pastos...  junto a aguas de reposo...".
 
Hoy, como siempre, lo recordamos con gran afecto y cariño, con infinito agradecimiento por el  
inconmensurable conocimiento que nos legó y con inmensa alegría por el privilegio de haberlo conocido.
 
"Por qué llorar por un alma libre?".


Hacemos llegar nuestro incondicional y profundo
afecto a su viuda la señora Devaki, a sus hijas y a su hijo Kumar.  
Igualmente expresamos nuestra solidaridad a sus demás familiares y a los incontables seguidores y amigos del inolvidable Maestro.

¡Descanse en Paz su alma inmortal! 







A objeto de apoyar los actos conmemorativos con motivo del Aniversario, publicamos la siguiente circular.


"Caracas, 11 de Julio del 2.011  

Estimados amigos de la causa del Naturismo y relacionados: 
El próximo lunes 25 de julio del 2011 se cumplirá un año del sentido fallecimiento del Dr. Keshava Bhat, Padre del Naturismo Tropical y Fundador del Movimiento de Reeducación Natural.
En tal contexto, algunos de los seguidores de tan gran y querido Maestro hemos previsto un programa conmemorativo de actividades. Dicho programa pretende dos temáticas o propósitos principales:
1)   Honrar el legado del Dr. Bhat.
2)   Reflexionar sobre el futuro del Naturismo Tropical y la Reeducación Natural a la luz de los nuevos retos y tiempos.
En tal sentido, se han programado las siguientes cuatro actividades principales, para las cuales esperamos tu participación y apoyo:
1)   Una Misa Cantada, con la participación de la Cantoría de la Universidad Simón Bolívar,  en la capilla de la Parroquia Universitaria de la Universidad Central de Venezuela (UCV), en Caracas, a las 6:00’pm del Lunes 25-7-2011 –día del aniversario-; misa precedida a su vez por un encuentro de  compartir o re-familiarización entre los asistentes a las 5:00’pm en el mismo sitio.
2)   Un Foro-Conversatorio  en el Jardín Botánico de la UCV, el mismo día 25-7-11, de 9:00’ a 11:30’ de la mañana sobre la temática señalada, con las exposiciones iniciales de varios calificados expositores para luego entrar a un amplio conversatorio con el resto de los asistentes y entre los expositores. Dicho evento contará también con unas palabras de apertura de un Directivo del Jardín Botánico
3)   Un Libro-Homenaje, con calificados articulistas y material de diverso interés; ya en proceso hacia su publicación en Septiembre-Octubre del presente año.
4)   Difusión en medios de comunicación de material sobre la significación de la obra del Dr. Bhat y su proyección.
Mas detalles serán dados luego, gracias,
Atentamente,
Por el Grupo Organizador: Carmen Freites, Liria de Cifré, María Antonia Nova y Frank Bracho."


Como se menciona en la circular, será parte del homenaje al Maestro, la publicación de un libro de resumen y testimonios sobre su obra, así como material de diverso interés.

Este trabajo es parte adelanto de un libro homenaje al Dr. Keshava Bhat y su obra, titulado:
"El Maestro que quedó sembrado", a ser publicado próximamente.